何谓“吃夏长”

何谓“吃夏长”
“夏长”,其实是典型的方言变音词,原意应是吃“夏茶”。方言便是这么风趣。我更乐意按音写成“夏长”,由于将这两个字拖长着读,意思就出来了:长长的夏天,在田间劳动的人们,腹中饥饿,膂力跟不上,此刻需求一些食物弥补能量,好持续劳动。还有一个词和它意思挨近:“打尖”。意即在正饭之前弄一点零食吃吃,为饥饿、空着的胃打个底。而吃“夏长”,则特定于夏天下午韶光为身体“攒劲加油”的那一顿。“夏长”,吃的食物不是很考究,都是简略寻常、简略调制的。像正午的锅巴,加一些热骨汤泡着,算是豪华等级的,一般的“夏长”是提早熬好粥,揭开锅盖凉却,辅以一碟香油炒咸豆角,里边有剁碎的青辣椒,脆生生、咸津津、辣丝丝的。也有用几个鸡蛋煎出、或糖水煮好送到晒场田头的。当然。最省劲随意的,是正午的剩饭加开水泡一泡,加一点小菜,就算“夏长”了。吃“夏长”这风习不但庐江有,其他地方亦有相似景象,不过称谓不同。比如毗连的无为把中晚饭之间加塞的这一顿,称作“吃晚茶”,听着比较文艺。他们的“吃晚茶”不局限于田间劳动的农民,还包含上门的木、瓦匠等手艺人,以及家中的客人。吃的食物以面条和茶叶蛋为主,辅佐的小菜至少三四个。在江苏南通、张家港一带村庄,亦有此习气。吃的多为蔬菜与米饭混合调制的泡饭,也有简略的开水泡饭,佐餐的小菜简直都有各家克己的毛豆拌酱,地域特征显着。但都没有庐南村庄把这额定的一餐称之为“夏长”有意思:吃了“夏长”,浑身有劲心不慌;吃过“夏长”,何惧炎炎夏天长?

Write a Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注